Die richtige Nahrung fürs Gehirn: regelmäßig, frisch und ausgewogen
„Wir leben nicht um zu essen, wir essen um zu leben.“ (Sokrates)
Unser Gehirn ist ein Vielfraß! Mit einem Gewicht von durchschnittlich 1,5 Kilogramm bei einem Erwachsenen verbraucht es im Ruhezustand bereits zwischen 20 – 25 % der Gesamtenergie des Körpers. Wie sieht es erst bei einem Kind oder Jugendlichen aus, die sich obendrein vielfach mehr bewegen als die Erwachsenen?
Da ist eine regelmäßige Einnahme von gesunder Nahrung eine wichtige Voraussetzung, um den Tag gesund, erfolgreich und zufrieden zu gestalten. Dann ist es leicht verständlich, dass eine ungesunde und unzureichende Ernährung zu körperlicher und mentaler Krankheit führt.
Wir versorgen die Kinder und Jugendlichen in den KiTa und in den Schulen täglich mit einer warmen frisch zubereiteten Mittagsmahlzeit. Aus unserem Menüangebot können unsere kleinen und großen Kunden je nach Vereinbarung mit der Einrichtung und den Eltern aus einem Menüplan zwischen einem vegetarischen- , 2 Vollkostmenüs und einem vollwertigen Salat in täglich wechselnder Menüfolge wählen. Dazu gibt es abwechselnd ein Dessert in Form von Obst oder Pudding. In KiTas bieten wir auf Wunsch auch die Tages – Vollversorgung aus Frühstück, Mittagessen und Vesper an.
Wir kochen täglich eine ausgewogene Vollwertkost nach dem Cook & Hold Verfahren. Dabei halten wir und strikt an die Vorgaben der EU Verordnungen und die von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) ausgearbeiteten Empfehlungen. Dies betrifft insbesondere die Ausgewogenheit der Rezepturen bezüglich der Zusammensetzung und die Warmhaltezeiten für Portionierung und Ausgabe. Kurz: eine gute Versorgung der Kinder ist uns wichtig, gerade auch hinsichtlich der zunehmenden Unverträglichkeiten auf Lebensmittel. Ein weitestgehender Verzicht auf Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker steht für uns obenan. Wo möglich verstärken wir den Einsatz von Produkten aus dem biologischen Anbau.
Wir stehen unseren Kunden – natürlich auch denen, die es noch werden möchten – jederzeit gerne für Gespräche über Ernährung zur Verfügung und freuen uns über jede Kontaktaufnahme.