Nach der EU – Verordnung 853/2004 Art. 4 in Zusammenhang mit der EU Verordnung 2076/2005 müssen zukünftig unter anderem alle Lebensmittelbetriebe, die in großen Mengen Speisen herstellen und vertreiben, eine spezielle Zulassung von den jeweils zuständigen Landesbehörden erhalten. Die Voraussetzungen zum Erhalt dieser Zulassung sind sehr streng und beinhalten Regelungen 1. zu Herstellungsverfahren, 2. zur…